Il servizio di ristorazione funziona in qualsiasi giorno dell'anno, sia a pranzo che a cena, ma solo su prenotazione. Il menu è fisso e viene deciso in anticipo.

ANTIPASTI


dal nostro orto e dal nostro territorio


Bruschetta al pomodoro• Le nostre focacce fatte in casa con rosmarino, pomodoro e cipolle - Specialità della Pila!
• Stortina veronese e soppressa veneta dell’Azienda Agricola Filippo Merlin di Cerea
• Prosciutto crudo di Montagnana DOP del Salumificio Brianza di Montagnana ** con i sottaceti di nostra produzione
• Selezione di formaggi del Caseificio Cooperativo La Mucca Verde di Urbana
Formaggio Monte Veronesecon mostarda e composte di frutta di nostra produzione
• Girelle di rucola e formaggio cremoso
• Le nostre torte rustiche
• Strudel con di erbe di campo e ricotta
Sopressa • Biscotti salati alle noci e formaggio Grana Padano
• Bocconcini di frittata al forno con le verdure dell’orto al forno
• Barchette di indivia con insalata russa
• Salvia fritta*
• Bruschette al pomodoro e basilico *
• Crostini con crema di melanzane e capperi e di zucchine e mandorle *

PRIMI PIATTI


pasticcio di lasagne al forno


Lasagne al radicchio• Lasagne al ragù d’anatra (o classiche)
• Lasagne bianche  con julienne di verdure - Specialità della Pila!
• Lasagne con il nostro pesto di basilico
• Lasagne al radicchio rosso veronese

pasta fresca fatta in casa

Bigoli al ragù di anitra• Bigoli al ragù d’anatra - Specialità della Pila!
• Bigoli al radicchio e Monte Veronese
• Bigoli al pomodoro e zucchine/rucola
• Subioti al radicchio e tastasale - Specialità della Pila!
Subioti alle zucchine• Subioti verdi all’ortica con fonduta di formaggio Novecento
• Subioti alla crema di asparagi *
• Subioti con pomodoro e melanzane *


riso vialone nano veronese IGP o Carnaroli del territorio

Risotto agli asparagi • Risotto alla veneta
• Risotto al tastasale con stortina veronese - Specialità della Pila!
• Risotto ai fegatini *
• Risotto al radicchio rosso
Risotto alla veneta• Risotto agli asparagi
• Risotto alla zucca *
• Risotto alle zucchine e formaggio Novecento - Specialità della Pila!
• Risotto al radicchio e tastasale

SECONDI PIATTI


carni bianche dei nostri allevamenti


Rotolo di coniglio • Rotolo di pollo, faraona o coniglio con ripieno di radicchio - Specialità della Pila!
• Rotolo di pollo, faraona o coniglio con ripieno di  asparagi * - Specialità della Pila!
• Faraona o Coniglio arrosto
• Anatra in umido con polenta
Faraona arrosto• Bocconcini di pollo stufati ai sapori dell’orto
• Spezzatino di tacchino alla campagnola con polentina
• Bollito misto di anatra e gallina e cotechino con la pearà
• Involtini di tacchino ripieni con ragù di verdure e grana padano - Specialità della Pila!
• Coppa di maiale arrosto
• Pollo arrosto al sughetto di cipolle bianche

TORTE


tutte e solo fatte in casa


Crostata al limone • Torta di carote e mandorle
• Crostata con la nostra marmellata
• Crostata con la crema di limone
• Torta pere e cioccolato
Torta di cioccolato e fragole• Tiramisù di pere e cioccolato - Specialità della Pila!
• Tiramisù di pesche e amaretti
• Macedonia di frutta con gelato alla crema fatto in casa *
• Torta cremosa al cioccolato con guarnizione di frutta - Specialità della Pila!
• Zuppa inglese
• Torta Nocciolata

VINI E SPUMANTI


tutti vini del nostro territorio


Vini• Vini locali sfusi in caraffa (Chardonnay, Rosatello, Merlot)
• Vini bianchi DOC in bottiglia (Soave Classico, Custoza Superiore)
• Vino rosato DOC in bottiglia (Bardolino Chiaretto)
• Vini rossi DOC in bottiglia (Bardolino Classico, Valpolicella Superiore)
• Spumanti IGT del territorio (Bianco del Contadino, Pinot Brut)
• Prosecco DOCG (Prosecco Superiore di Valdobbiadene)
• Fiori d’arancio DOCG (Spumante dolce dei Colli Uganei)

 

*La disponibilità di questo piatto dipende dalla stagione
**piatto speciale con leggero sovrapprezzo


Utilizziamo prevalentemente prodotti del nostro orto
dei nostri frutteti e dei nostri allevamenti

Scegliamo accuratamente gli altri prodotti
tra quelli di origine veneta e provenienti da aziende agricole.

 

Questi sono i nostri fornitori principali:


Vini:

Azienda Agrivinicola Passarini di Vangadizza di Legnago (VR)
Riso:
Cooperativa Agricola La Pila di Isola della Scala (VR)
Formaggi:
Caseificio Cooperativo La Mucca Verde di Urbana (PD)
Affettati e salumi:
Azienda Agricola Filippo Merlin di Asparetto di Cerea (VR)
Salumificio Brianza di Montagnana (PD)
Olio extavergine:
Azienda Agricola Giuliano Dal Maso di Bardolino (VR)
Azienda Agricola Monte Sereo Di Bastia di Rovolon (PD)

 
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